STARNEWSID.COM, MAKASSAR – Sebagai bagian dari komitmen terhadap keberlanjutan lingkungan, Mercure Makassar Nexa Pettarani menggelar kegiatan edukatif bertajuk “Pengelolaan Sampah Organik Menjadi Eco Enzym dan Maggot”, Rabu, (9/7/2025).
Kegiatan ini merupakan upaya nyata hotel dalam mengelola limbah organik, terutama dari dapur operasional, menjadi produk ramah lingkungan seperti Eco Enzym dan maggot (larva Black Soldier Fly) yang bermanfaat bagi pertanian dan pengelolaan sampah berkelanjutan.
Acara dibuka secara resmi oleh Walikota Makassar, Bapak H. Munafri Arifuddin, S.H., didampingi oleh sejumlah tokoh penting, antara lain :
• Dr. Azri Rasul, Kepala Pusat Pengendalian Lingkungan Sulawesi dan Maluku
• Hudli Huduri, S.H. Tim Ahli Walikota Makassar
• Andi Fadly Arifuddin (Fadly Padi), Tim Ahli Walikota Makassar Bidang
Urban Farming
• Dr. Helmy Budiman, S.STP., M.M. Kepala Dinas Lingkungan Hidup
• Ketua PHRI Kota Makassar
• Serta para General Manager Hotel se-Kota Makassar
Dalam sambutannya, Walikota Makassar menyampaikan apresiasinya atas inisiatif ini, yang dinilai sejalan dengan misi Pemerintah Kota dalam mewujudkan lingkungan kota yang lebih bersih, sehat, dan berdaya guna. “Kolaborasi antara sektor perhotelan dan pemerintah seperti ini sangat kami dukung. Kegiatan seperti ini harus menjadi gerakan kolektif yang terus digalakkan,” ujar Walikota Munafri Arifuddin.
Kegiatan dilanjutkan dengan sesi pemaparan dari General Manager Mercure Makassar Nexa Pettarani, Ibu Wiwied Nurseka, yang menjelaskan tentang proses konversi limbah organik menjadi eco enzym dan peranpenting maggot dalam siklus penguraian sampah dapur.
Sebagai bagian dari rangkaian acara, peserta diajak untuk melakukan kunjungan langsung ke Area Budidaya Maggot & Eco Enzym milik hotel, untuk melihat sistem pengelolaan yang telah diterapkan secara nyata.
Acara ditutup dengan sesi foto bersama dan semangat kolaborasi lintas sektor untuk mewujudkan lingkungan yang lebih hijau dan berkelanjutan. Tentang Mercure Makassar Nexa Pettarani merupakan bagian dari jaringan hotel internasional Accor, yang mengusung semangat lokal dengan standar global.
Komitmen terhadap keberlanjutan menjadi bagian integral dari operasional hotel, termasuk dalam program Sustainability Commitment Accor yang mendorong aksi nyata dalam pelestarian lingkungan.
Kontak media
Andika Agung Prasetia
Mercure makassar Nexa Pettarani
marcom@mercure-makassar-nexa-pettarani.com
